Fromago Cheese Experience, la feria zamorana que celebra este 2026 su tercera edición, hizo su segunda parada promocional hoy en Valladolid para reivindicarse como “referencia nacional e internacional” para el sector y marcar como objetivo el convertirse en “capital mundial del queso”.
Así lo esgrimió el presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez, durante la presentación el evento en el Espacio Q-Bo que la Diputación de Valladolid cedió a la marca “hermana” de Alimentos de Valladolid y cuyo vicepresidente, David Esteban, destacó como “referente y espejo donde mirarnos”.
En el acto también estuvo presente la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, que en declaraciones recogidas por Ical, recordó que la Fromago Cheese Experience “se ha convertido, en poco tiempo, en referencia nacional e internacional” y representa “la fuerza de Zamora y de un sector esencial para Castilla y León”.
Y es que este “escaparate internacional en torno a la calidad e innovación del sector” que representa Fromago Cheese Experience se enmarca en un ámbito, el lácteo, en el que Castilla y León es “número uno” a nivel nacional por una “potencia láctea y quesera” que lleva a la Comunidad a ocupar el primer puesto en producción de leche de oveja, el segundo en leche de vaca y el sexto en leche de cabra.
De hecho, González Corral apuntó que uno de cada tres quesos producidos en España son de Castilla y León, donde la industria láctea representa el 18 por ciento del negocio agroalimentario de la Comunidad y genera alrededor de 3.000 millones de euros anuales y más de 6.100 empleos en 141 empresas.
“Tenemos el 20 por ciento de la industria láctea a nivel nacional”, continuó esgrimiendo la consejera de Agricultura, que destacó también la evolución “positiva” del consumo de queso y productos lácteos en la Comunidad y el crecimiento de las exportaciones de estos productos desde Castilla y León, al superar en 2025 las 47.000 toneladas por valor de más de 235 millones de euros, lo que “supone el 27 por ciento del total nacional”.
“Ese liderazgo no es casualidad”, reivindicó González Corral, que destacó “la calidad de nuestros productos y el esfuerzo del sector productor y la industria transformadora”, así como el “firme compromiso” de la Junta a través del Plan Estratégico de la Industria Agroalimentaria y su apuesta por la innovación desde el trabajo que desarrollan la Estación Tecnológica de la Leche, el Itacyl y los dos AKIS relacionados con el sector lácteo.
Un apoyo al queso y la internacionalización del sector que también extendió a Fromago Cheese Experience, como “gran plataforma internacional de promoción del queso para Castilla y León y todo su sector agroalimentario” para la que la Junta destina más de 240.000 euros, el doble que en la edición anterior. Además, recordó que la entrega de los Premios Cincho volverá a tener lugar en la cita zamorana como forma de “reforzar más la unión de iniciativas de Castilla y León en torno al queso”.
Más de 300 expositores y 400 espacios
De hecho, esta es la primera de las dos presentaciones que la Fromago Cheese Experience realizará en Castilla y León para promocionar la cita, que en este 2026 se celebra del 17 al 20 de septiembre, y que además de en Valladolid y Salamanca, también se dará a conocer en Madrid, Oporto y Braganza tras haberlo hecho ya en Oviedo.
Así lo explicó el presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez, que reivindicó la cita como un evento “consolidado” que convierte a la ciudad zamorana en “la capital europea del queso” durante su celebración y que aspira ahora a convertirse en “la capital mundial” de este producto lácteo tras reunir, hace dos años, a más de 300.000 personas y vender 170.000 kilos.
En la misma línea, la presidenta del Patronato de la Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas, Sara Fregeneda, apuntó que aunque la Fromago Cheese Experience es “una feria de queso, va mucho más allá”, ya que muestra Zamora a todo un sector que desplegará en esta edición más de 300 expositores y 400 espacios confirmados, con un 98 por ciento de ocupación.
Además, en esta nueva edición se quiere reforzar la parte internacional de la feria con presencia de productores de Portugal, Francia, Holanda, Suiza, Italia, Colombia, Japón y Reino Unido, país este último en el que Fromago Cheese Experience estará presente este sábado para dar a conocer la cita y asegurar la presencia de uno de los afinadores más reconocidos a nivel internacional, como se hará en junio en Francia.
Asimismo, esta tercera edición repetirá el concurso de mejor fromelier, el de tabla de quesos y se lanzará uno a la mejor tarta de queso y, en la parte de negocio, se contará con 35 importadores y 15 compradores, además de la presencia de diputaciones provinciales de Málaga, Canarias y Baleares, así como la Xunta de Galicia.