El parque del Sotillo volverá a reunir este viernes a cientos de palentinos en torno a la celebración de la tradicional romería de San Marcos que tendrá como protagonista la degustación popular de cien kilos de caracoles, un concurso culinario y un ambiente festivo amenizado por música.
A partir de las 18.00 horas, el Espacio gastronómico ‘RuralChef’, liderado por el chef Víctor Carranza, ofrecerá tapas de caracoles por dos euros, junto a hamburguesas, perritos, torreznos y limonada casera, garantizando una experiencia gastronómica para todos los gustos.
El punto álgido de la jornada será el Concurso de Elaboración de Recetas de Caracoles, que comenzará a las 17.00 horas con la participación de ocho inscritos. Los concursantes, que deberán preparar un guiso de al menos un kilo de caracoles con sus propios ingredientes y utensilios, competirán por un total de 500 euros en premios: 250 euros para el primero, 150 euros para el segundo y 100 euros para el tercero.
La organización facilitará un camping-gas por participante y proporcionará cazuelas, aceite, sal y especias para quienes lo necesiten. Los caracoles podrán aportarse ya cocidos, pero la preparación y condimentación se realizará en el momento. El jurado, compuesto por Víctor Maestro (jefe de cocina de La Parrilla de Don Jamón), Guillermo Flores (propietario de Y Un Cuerno y Chatea) y Rebeca García (de La Alcoholera y Punto de Encuentro), deliberará y entregará los galardones a las 19.00 horas.
La tarde estará cargada de animación, con la presentación del periodista Manuel Lobejón y la música del DJ Danny Willy, que pondrán ritmo a una festividad que combina tradición, sabor y comunidad.