La celebración de la VI Feria del Garbanzo y la elaboración de cocido de la localidad segoviana de Labajos protagonizará la séptima parada de la Caravana de Alimentos de Segovia el sábado 5 de octubre. Trece socios de la marca agroalimentaria de la Diputación Provincial serán los encargados de demostrar lo “amplia y variada” que es la despensa de la provincia de Segovia, según explicó la diputada de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, Magdalena Rodríguez.
Como indicó Rodríguez, tras más de 150 años de tradición dedicados al cultivo de esta legumbre, fue reconocida como Marca Colectiva en 2020 y explicó que se caracteriza “por un paladar fino, su tamaño medio y una cocción sencilla, quedando fácilmente en su punto justo de textura, sin deshollejarse”.
En este sentido, la alcaldesa de Labajos, Margarita Meroño, añadió que su cultivo comprende los municipios de Labajos, Muñopedro, Jemenuño, Cobos y Bercial e incluso «logra traspasar a la provincia de Ávila, en los pueblos de Maello y Santa María del Cubillo”, mientras presumía de que el garbanzo de Labajos “es un extraordinario alimento que incluir en nuestra dieta, ya que tiene una variada cantidad de beneficios para la salud y destaca por su gran cantidad de proteínas de origen vegetal, su alto valor en fibra, vitaminas, minerales y lípidos”.
Programa de actividades
Las actividades darán comienzo con la apertura de la Caravana de Alimentos de Segovia y la feria de artesanía a las 11.00 horas, al igual que se iniciarán los paseos en barca por el lago y el tiro con arco. De esta manera, a la vez que se disfruta de la gran diversidad de productos locales, los asistentes se divertirán con multitud de actividades, como un taller de comida saludable programado para las doce. Acto seguido, sobre las 13.30 horas, tendrá lugar la recepción a las autoridades, quienes estarán presentes en la entrega del Garbanzo de Oro al actor, director de cine y guionista, Carlos Iglesias, prevista para las dos de la tarde.
En esta ocasión, 13 socios de la marca agroalimentaria de la Diputación de Segovia serán los encargados de mostrar a los visitantes “lo rica que es la despensa de la provincia”. La Gloria Alimentación, Quesería de Sacramenia, Merche’s Galletas, La Manitas de Sacramenia, Moncedillo, Ahumados Perser, Entrehoces, La Cruz de Hierro, Huma Ahumados, Garbanzos El Celemín de Labajos, Vamos a Beer, Espirulina de Valsaín y el Tomate de Martín Muñoz de las Posadas representarán a Alimentos de Segovia hasta el cierre de la Caravana a las 16.30 horas aproximadamente.
Pero las actividades no finalizarán aquí, como detalló Meroño, la jornada vespertina continuará con hinchables y karts, así como con una obra de teatro del proyecto que promueve la institución provincial en colaboración con los ayuntamientos ‘Lo aprendí de los abuelos’, con el objetivo de difundir la cultura tradicional y así lo harán a través de la obra ‘El sombrero de la memoria: Nos vamos al pueblo’, a las 16.30 horas de la tarde. Las actividades finalizarán a última hora de la tarde con la música de Dj Diego y una cena popular de hamburguesas.
La alcaldesa resaltó que el Día del Garbanzo de Labajos “es un evento que refuerza nuestra identidad y tradición, por lo que esperamos una gran acogida”, y recordó que principalmente «para la comida es importante reservar con tiempo, a través del correo del ayuntamiento aytolabajos@gmail.com, ya que además incluye una pulsera para participar de forma gratuita en todas las actividades previstas”.