La primera edición del TorreznoFest reunió a cerca de 10.000 personas durante sus dos jornadas en la plaza de Patraix de Valencia, con una programación dedicada a la gastronomía, la música y las tradiciones sorianas. El encuentro, impulsado junto a la Casa de Soria en Valencia, coincidió con las fiestas patronales del barrio, tal y como informó la Diputación de Soria.
El diputado de Cultura, Enrique Rubio, acompañó a la entidad durante el fin de semana y destacó el papel del torrezno en la difusión de los productos y la cultura de Soria. «Detrás de un torrezno hay mucho más que un producto gastronómico. Hay tradición, hay cultura, hay una forma de entender nuestra tierra y también hay una cocina que ha sabido evolucionar y llevarlo hasta propuestas de vanguardia», manifestó.
Rubio significó también la labor de las casas de Soria para mantener el vínculo con la provincia y dar a conocer sus tradiciones. «Cuando un torrezno llega a otra ciudad, también llega un pedacito de nuestra tierra», expresó.
El festival incluyó puestos, degustaciones, demostraciones culinarias, talleres, música en directo y actividades para todos los públicos. Los cocineros Juan Carlos Benito y Rafael Argaiz, del restaurante Estraperlo, mostraron distintas formas de elaborar y reinterpretar el torrezno. Además, se celebró un maridaje entre Arroces D.O. Valencia y Torrezno de Soria.
La programación cultural contó con los Dulzaineros de Cañada Honda, que presentaron su disco ‘Que toque la gaita’ de la mano de la Diputación, junto a otras propuestas musicales y actividades.
El encuentro sirvió también para presentar el Trail Desafío Urbión y la BTT Urbión, dentro de las iniciativas de promoción deportiva y turística de Soria.
Entre los representantes institucionales que acudieron al festival figuraron la delegada del Gobierno, el teniente de alcalde del Ayuntamiento de Valencia y el director general de la Generalitat en la Delegación del President.