Valencia de Don Juan (León) celebra del 21 al 23 de abril la feria Iberqueso, que en su segunda edición reúne a 37 expositores, de los que ocho proceden de Portugal y el resto de un total de ocho comunidades autónomas -la provincia leonesa aporta siete-.
El vicepresidente de la Diputación y responsable de Productos de León, Matías Llorente, destacó el éxito alcanzado en la primera convocatoria y animó a los ganaderos “a que se sigan manteniendo las explotaciones y a la vez se dé el paso para llevar a cabo la transformación de la materia. Hay gente muy preparada, pero que tiene que dar ese paso”.
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El alcalde de Valencia de Don Juan, Juan Pablo Regadera, recordó que todos los participantes son artesanos que presentan entre sus productos a más de una treintena de quesos que han recibido reconocimientos internacionales, con 12 Denominaciones de Origen españolas y cuatro portuguesas.
La presencia de reconocidos chefs para protagonizar exhibiciones de cocina con queso, actuaciones musicales, experiencias de fusión, maridajes, demostraciones y talleres completan el programa de una cita que se presenta como el primer salón gastronómico especializado en la promoción de los quesos de España y Portugal.